နို့ပညာရေးဆိုင်ရာ လေ့ကျင့်ရေးကိရိယာ ပညာရေးဆိုင်ရာ စက်ကိရိယာ အစားအစာ စက်သင်တန်းဆရာ၊

MRF001 နို့ပညာရေးဆိုင်ရာ လေ့ကျင့်ရေးကိရိယာကို ပုံမှန်ပြုလုပ်ခြင်းနှင့် ရောနှောခြင်းပြုလုပ်ခြင်း ပညာရေးဆိုင်ရာ စက်ပစ္စည်း အစားအသောက် စက်သင်တန်းဆရာ

1 ထုတ်ကုန်ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်
1.1 ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်
မူရင်းနို့ချို၊ ဒိန်ချဉ်၊ ewe's နို့၊ ကုလားအုတ်နို့၊ သစ်သီးဖျော်ရည်၊ နို့ဖျော်ရည်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နှင့် အခြားထုတ်ကုန်များ၊ ထုတ်ကုန်အရသာစစ်ဆေးခြင်း၊ အရောင်အကဲဖြတ်ခြင်း၊ stabilizer အသုံးပြုခြင်းအတွက် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် သင့်လျော်သော လတ်ဆတ်သောနို့ pasteurization စက် နှင့် emulgator ။ သုတေသနနှင့် တီထွင်ဖန်တီးမှု နှင့် ထုတ်ကုန်အသစ်၏နမူနာပြုလုပ်ခြင်း။ ၎င်းသည် ကောလိပ်နှင့် တက္ကသိုလ်၊ နို့ဘား၊ အမျိုးအစား ပါစတာထုတ်ထားသော နို့ထုတ်လုပ်သူ၏ စံပြကိရိယာဖြစ်သည်။ လိုအပ်ချက်အရ တိုင်ကီမျိုးစုံကို ပေါင်းစပ်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ အသေးစားနှင့် အလတ်စား နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၏ တိုတောင်းသော မျိုးစိတ်မျိုးစုံကို အသုံးပြုရန်အတွက် အလွန်သင့်လျော်ပါသည်။
အပူချိန်အကွာအဝေးတွင်၊ အပူချိန်နိမ့်ခြင်း၊ ဘက်တီးရီးယားမျိုးပွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ အပူချိန်မြင့်မားခြင်း၊ ဘက်တီးရီးယားမျိုးပွားမှု မြန်ဆန်လေ (ယေဘူယျအဏုဇီဝကြီးထွားမှု၏ နှစ်သက်ရာအပူချိန်မှာ ၂၈ ဒီဂရီမှ ၃၇ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်)၊ အပူချိန်များလွန်းပါက ဘက်တီးရီးယားများသေလိမ့်မည်။ မတူညီသော ဘက်တီးရီးယားများသည် ကြီးထွားမှုအပူချိန်နှင့် အပူဒဏ်ခံနိုင်မှု၊ အအေးဒဏ်ခံနိုင်မှု ကွဲပြားသည်။ ပါစူရီဆေးသည် အပူဒဏ်မခံရသော အကြောင်းရင်းခံ၏ လက္ခဏာကို အခွင့်ကောင်းယူပြီး သင့်လျော်သော အပူချိန်နှင့် စိမ်သည့်အချိန်ကို အသုံးပြုပါက ဘက်တီးရီးယားအားလုံးကို သေစေမည်ဖြစ်သည်။ သို့သော် pasteurization ပြီးနောက်၊ ၎င်းသည် အပိုင်းပိုင်းမရှိသော သို့မဟုတ် စုပ်ယူမှု၊ အပူဒဏ်ခံနိုင်သော ဘက်တီးရီးယားနှင့် ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဆဲဖြစ်သောကြောင့် pasteurization နို့ရည်ကို 4°C အောက်တွင်ထားရှိရမည်ဖြစ်ပြီး 3-10 ရက်အထိသာ ထိန်းထားနိုင်သည်။
1.2 ထူးခြားချက်
1)  အဆက်အသွယ် အစိတ်အပိုင်းများအားလုံးသည် SUS304/SUS316Lstainless steel၊ drivepipe gasket နှင့် sealing element သည် အစားအစာအဆင့် ဆီလီကွန်ရော်ဘာ၊ ထုတ်ကုန်ပိုက်နှင့် အံဝင်ခွင်ကျချိတ်ဆက်မှုကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသည်၊ ဤအချက်သည် အမျိုးသားကျန်းမာရေးအာဏာပိုင်များ၏ သဘောတူညီချက်အရ အစားအစာဘေးကင်းရေးစစ်ဆေးမှုစံနှုန်းများ လိုအပ်ပါသည်။
2) ကျန်းမာရေးအဆင့် စုပ်စက်စက်ဝန်း။
3)  ရေနွေးငွေ့အပူပေးခြင်းနှင့် လျှပ်စစ်အပူပေးခြင်းတို့ကို ရွေးချယ်နိုင်သည်။
4) အပူခံပစ္စည်းအဖြစ် polyurethane ဂျာကင်အင်္ကျီပါသော သံဖြူသုံးလွှာ။
5)  ထုတ်ကုန်ကို အေးစေရန်အတွက် ပြင်ပမှ ရေခဲရေနှင့် နှိပ်ရေကို ချိတ်ဆက်ပါ။
6)  ၎င်းတွင် ပိုးသတ်ခြင်း၏ အားသာချက်မှာ ကောင်းမွန်သည်၊ သေးငယ်သော ဆူညံသံ၊ အမြန်နှုန်းကို ချိန်ညှိနိုင်သည်၊ ကောင်းစွာဝတ်နိုင်သည်၊ ဘေးကင်းပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရသော၊ အပူချိန်ကို အလိုအလျောက် ထိန်းချုပ်နိုင်ပြီး ချိန်ညှိနိုင်သည်၊ လည်ပတ်ရလွယ်ကူသည်။
7) သံမဏိဘောင်ရှိ အစိတ်အပိုင်းအားလုံး၊ ရွှေ့ရလွယ်ကူခြင်း၊ ထိန်းသိမ်းရလွယ်ကူခြင်း စသည်ဖြင့်။
8 လိုအပ်ချက်အသေးစိတ်အလိုက် စိတ်ကြိုက်ဒီဇိုင်းကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။

2 စွမ်းဆောင်ရည် ကန့်သတ်ချက်
(1) ထည့်သွင်းပါဝါထောက်ပံ့မှု- အဆင့်သုံးဆင့် 380V±10% 50Hz
(2) နယ်နိမိတ်အတိုင်းအတာ- 1200mm×800mm×1600mm
(3) အပူစွမ်းအင်-  6KW၊ centrifugal ပန့်ပါဝါ- 0.75KW
(၄)မိနစ် သံဖြူတစ်လုံးစာရင်း 10-20L၊ အများဆုံး။ တစ်ခုတည်းသော သံဖြူစာရင်း- 500L
(5) အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှု ± 1 ℃ : ၎င်းသည် အပူချိန်ကို ထိန်းချုပ်နိုင်ပြီး လိုအပ်ချက်အရ ပိုးသတ်ခြင်းအပူချိန်ကို ချိန်ညှိနိုင်သည်။
(၆) ပိုးသတ်ချိန်- လိုအပ်ချက်အရ ပိုးသတ်ချိန်ကို သတ်မှတ်ပေးနိုင်သည်။
(7) Circulation power- ကျန်းမာရေးအဆင့် centrifugal pump လည်ပတ်မှု အပူလွှဲပြောင်း။
(8) အချိန်ကိုက်စနစ်- ပိုးသတ်ခြင်းအချိန်။
(၉) ပိုးသတ်ခြင်းလုပ်ငန်းအခြေအနေ- လုံးဝပိတ်ထားသောပိုးသတ်ခြင်း။
(10) ပစ္စည်းဖွဲ့စည်းပုံ- တိုင်ကီသည် အရည်အသွေးမြင့် SUS304/316L သံမဏိဖြစ်သည်။
(၁၁) အလေးချိန်- ၂၆၀ ကီလိုဂရမ်
(12) လုပ်ငန်းအခြေအနေ- ပတ်ဝန်းကျင်အပူချိန်  -10℃～+40℃

3 ထုတ်ကုန်တပ်ဆင်ခြင်း ညွှန်ကြားချက်များ
3.1 Pasteurization စက်အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်း။
1) ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံအရ- သံဖြူတစ်မျိုးတည်းပါစူရရှင်းယူနစ်၊ သံဖြူနှစ်ထပ်ပါစူရရှင်းယူနစ်။
2) အပူပေးပုံစံအရ- ရေနွေးငွေ့အပူပေးသည့် ပါစူရီရေးစက်၊ လျှပ်စစ်အပူပေးသည့် ပါစူရီရေးစက်။
3.2 pasteurization စက်၏အားသာချက်
ပိုးသတ်ခြင်း၏နိယာမမှာ အချို့သော အပူချိန်၊ အပူချိန်နိမ့်ခြင်း၊ ဘက်တီးရီးယားမျိုးပွားမှု နှေးကွေးခြင်း၊ အပူချိန်မြင့်ခြင်း၊ ဘက်တီးရီးယားမျိုးပွားမှု မြန်ဆန်လေ၊ အပူချိန်များလွန်းပါက ဘက်တီးရီးယားများ သေဆုံးမည်ဖြစ်သည်။ မတူညီသော ဘက်တီးရီးယားများသည် ကြီးထွားမှုအပူချိန်နှင့် အပူဒဏ်ခံနိုင်မှု၊ အအေးဒဏ်ခံနိုင်မှု ကွဲပြားသည်။ ပါစူရီဆေးသည် အပူဒဏ်မခံရသော အကြောင်းရင်းခံ၏ လက္ခဏာကို အခွင့်ကောင်းယူပြီး သင့်လျော်သော အပူချိန်နှင့် စိမ်သည့်အချိန်ကို အသုံးပြုပါက ဘက်တီးရီးယားအားလုံးကို သေစေမည်ဖြစ်သည်။ သို့သော် ပါစူရီပြုလုပ်ပြီးနောက်၊ ၎င်းသည် အပိုင်းပိုင်းမရှိသော သို့မဟုတ် စုပ်ယူမှု၊ အပူဒဏ်ခံနိုင်သော ဘက်တီးရီးယားနှင့် ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများကို ထိန်းသိမ်းထားဆဲဖြစ်သည်။
3.3 pasteurization စက်၏အားသာချက်
1) Pasteurization စက်- အအေးပိုးသတ်ဆေး။ အဆုံးစွန်ဆုံးမှာ ထုတ်ကုန်၏မူရင်းအရသာနှင့် အရသာကို ထိန်းသိမ်းပါ။
2) တိုဟူး၊ လက်တစ်အက်ဆစ် ထုတ်ကုန်များကို အချဉ်ဖောက်ခြင်းသည် လျင်မြန်ခြင်း၊ လွယ်ကူစွာ ဆိုးရွားနိုင်ပြီး အက်ဆစ်ကို အလွန်အကျွံသုံးပါက လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကို ပျက်စီးစေကာ ပါစတာပြုလုပ်ခြင်း၏ အရှိန်သည် ပိုမိုမြန်ဆန်ကာ ထိရောက်မှုရှိပြီး ထုတ်ကုန်၏ သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်ကို တိုးမြင့်စေပါသည်။